学院变迁
化学化工学院本科、专科专业历史演变
北京石油学院时期（1953-1969）
1953年9月，北京石油学院成立，下设石油钻采系、石油炼制系、石油机械系。石油炼制系简称炼制系，开设石油天然气工学（又称石油炼制、石油工学）、人造石油两个专业。这两个本科专业在清华大学设立并招生，1951级、1952级学生在1953年转入北京石油学院炼制系。同时，大连工学院液体燃料专业1950级本科生转入北京石油学院炼制系石油工学专业学习。
1953年，北京石油学院炼制系新招石油工学专业、人造石油专业。
1958年，重有机合成专业开始招生。同时，石油工业部委托举办学制一年的人造石油培训班。
1960年，按石油工业部要求，从炼制系1956级和机械系1956级抽调70人成立化学师资班。
1960年，增设基本有机合成（简称有机合成）、特种液体燃料专业(简称特燃)。其中，有机合成专业已于1958年招生，特种液体燃料专业虽然成立但一直没有招生，人造石油专业自1960年起没有招生。
1961年4月，学校决定增设有机合成工程和工程化学两个专业。6月，经石油工业部批准，炼制系开设炼油工程（简称炼油）、人造石油（简称人造油）、特种液体燃料专业（简称特种燃料）、重有机合成（简称有机合成）4个本科专业。当年炼油工程、重有机合成两个专业招生。
1962年，特种液体燃料专业被取消。
华东石油学院时期（1969-1988）
1971年，招收石油炼制工程、基本有机化工两个专业的工农兵学员，学制三年。
1977年，国家恢复高考，停招工农兵学员。炼制系招收炼油工程、基本有机化工两个本科专业，学制四年。
1978年，继续招收炼油工程、基本有机化工两个本科专业。此外，还招收化学师资班，该班仅招收1978级一届。
1982年，炼油工程、基本有机化工两个专业合并，更名为石油加工（简称加工）专业并招生。同时，招收石油加工干部专修班（仅招收一届）。
1983年，增设应用化学（简称应化）本科专业并招生，这是我校第一个理科专业。
1985年，增设化工实验技术（简称实验技术）专科专业并招生，学制两年。
1986年，增设石油加工专科专业并招生，学制两年。
石油大学（华东）时期（1988-2005）
1988年，增设环境监测专科专业，学制两年。招收石油加工、应用化学本科专业，石油加工、化工实验技术、环境监测三个专科专业。
1990年，专科专业由两年学制改为三年学制。
1992年，恢复有机化工专业并招生。本年度招收石油加工、应用化学、有机化工3个本科专业和石油加工、化工实验技术、环境监测3个专科专业。环境监测专业先后招收1988级、1992级两级学生，后停招。
1993年，化工实验技术专科专业改称为工业分析技术（简称工业分析），按国家教委文件要求，石油加工专业改称化学工程专业，有机化工专业改称化工工艺专业。
1994年，增设精细化工本科专业。本年度招收化学工程、化工工艺、应用化学3个本科专业和石油化工工艺、工业分析技术2个专科专业。石油加工专科专业改为石油化工工艺专科。
1995年，精细化工本科专业开始招生。本年度招收化学工程、化工工艺、应用化学、精细化工4个本科专业和工业分析技术1个专科专业。
1997年，增设环境工程本科专业，1998年开始招生。本年度招收化学工程、化工工艺、应用化学、精细化工4个本科专业和石油化工工艺专科专业。
1999年，化学工程、化工工艺、精细化工3个本科专业合并为化学工程与工艺专业。石油化工工艺专科停止招生，增设化工技术（高职）专业，归成教学院管理。至此，炼制系不再招收专科生。
2001年，增设材料化学专业，2002年开始招生。
中国石油大学(华东)时期（2005-2023）
2005年，化学工程与工艺、应用化学、环境工程和材料化学4个本科专业新生入住青岛校区。
2011年，学校进行学科布局调整，学院更名为化学工程学院，材料化学专业划转到新成立的理学院，过程装备与控制工程专业由机电工程学院转入化学工程学院。过程装备与控制工程专业起源于清华大学石油工程系，1953年北京石油学院成立时定名石油炼厂机械与设备，先后更名为炼油化工机械（1970）、化工设备与机械（1985）、过程装备与控制工程（1999）。
2011年，增设环保设备工程专业并招生。
2013年，增设化学专业，当时隶属理学院。
2016年，增设能源化学工程本科专业并招生。
2018年，增设化工安全工程本科专业并招生。
2019年，学校进行学科布局调整，过程装备与控制工程、环保设备工程两个专业划转到新成立的新能源学院。
2021年底，学校进行学科布局调整，学院更名为化学化工学院，化学专业自理学院划转至化学化工学院。
2024年，学校实施大类招生，学院招生专业为化工与制药类（化学工程与工艺、能源化学工程、化工安全工程）、应用化学、环境工程、化学。同时，在全校新生范围内选拔学生，组成化学拔尖基地班。
目前学院开设本科专业6个：化学工程与工艺、应用化学、环境工程、能源化学工程、化工安全工程、化学。其中化学工程与工艺、应用化学、能源化学工程入选国家一流本科专业建设计划，环境工程、化学入选省级一流本科专业建设计划。学院实施本研一体班、化学拔尖基地班、卓越工程师班、菁英班多元化培养模式的改革。
